Falešní perníčci, Cacao cukroví a první vánoční dárek

U nás doma se nikdy cukroví nepeklo. Buď se na poslední chvíli koupilo v supermarketu nebo, když si někdo z rodiny v listopadu vzpomněl, objednalo se z pekárny nebo cukrárny. Když jsem pak opustil rodinné hnízdo, měl jsem štěstí na šikovné spolubydlící, kteří se o cukroví na Vánoce postarali a já jej nemusel řešit. Minulý rok jsem se nechal přemluvit a vyzkoušel jsem si poprvé upéct svý nejoblíbenější vanilkový rohlíčky. Díky tomu jsem zjistil, že na tom vlastně nic těžkého není a když přišla na řadu ona otázka, zda-li letos péct, rozhodl jsem se, že naše, s přítelem první společné vánoční svátky, o domácí cukroví neochudím. V práci to vzbudilo značné překvapení a já chvíli nevěděl, jestli mě kolegyně obdivují nebo litují, každopádně, mužů, kteří by se do tohoto úkolu dobrovolně uvrtali asi moc není, ještě teď vidím jejich výrazy plné překvapení. Když pak jedna z nich přinesla první košík voňavých perníčků, nad kterým se jen zaprášilo, trochu jsem si vyčetl, že jsem raději nedržel jazyk za zuby, protože jim nemůžu nikdy konkurovat, pak jsem se ale vrátil z cukrového nebe zpátky na zem a uvědomil si, že nejde o žádné soutěžení, ale vítězem je každý, kdo letos pekl (bude ještě péct), ať už poprvé, podruhé, po desáté, ať už s jedním druhem cukroví, dvěma, deseti nebo dvaceti. Já si Vánoce (už) bez vůně domácího cukroví neumím představit.












Letos jsem se rozhodl pro tři druhy. Linecký, vanilkový rohlíčky a perníčky. Jenomže mi zbylo celkem dost těsta od rohlíčků a přišla mi škoda, ho jen tak vyhodit, takže jsem nakonec vymyslel jednoduché řešení, vanilkový perníčky. Ušetřil jsem si tak dost práce s děláním třetího těsta a navíc mi to přišlo jako fajn nápad pro všechny, co tohle cukroví mají rádi, ale klasický rohlíky už je nebavěj. Postup a ingredience jsou úplně stejný jako u rohlíčků, jen na závěr se na těsto použijí vykrajovátka na perníčky.



Skvělý domácí cukroví mají taky v mým oblíbeným Cacao na náměstí Republiky. Můžete si ho objednat po jídle jako dezert nebo si krabičku odnést a mlsat doma. V nabídce jsou linecké, vanilkový rohlíčky, perníčky a nepečené čoko koule. 200g vás vyjde na 170 kaček.





Text a foto Czech Blondýn

0 komentářů:

Okomentovat

My Instagram